Topiltepec

La Red de Soberanía Alimentaria permite consolidar la crianza de animales de traspatio como el cerdo pelón, el intercambio y comercio justo en los alimentos como el jitomate y el maíz también en otros productos para mejorar la calidad de vida en esta comunidad

La comunidad ha participado gracias a su producción de maíz pozolero, huevo, cinta de palma, pero en especial con la transformación de carne de cerdo en alimentos como chorizo, chicharrón, manteca y carne enchilada. Aunado a esto, destaca que Topiltepec está contribuyendo a la crianza del cerdo pelón mexicano, una raza que ha estado en peligro de desaparecer, por lo que su esfuerzo por reproducirlo no sólo aporta a la Red, sino también a conservar una especie de cerdo nacional.