Encuentros de la red

Objetivo del noveno encuentro

  • Taller sobre cooperativismo “CANVAS Social”, con la intención de dar seguimiento al colectivo de la comunidad de Topiltepec que decidió crear una cooperativa en el corto plazo.
  • Compartir entre los compañeros de la red diálogos de saberes en torno a los circuitos cortos de producción a través del taller “¿Qué son los circuitos cortos?”
  • Taller “Introducción al ahorro comunitario”, para realizar una concientización respecto al ahorro comunitario, previo a crear un grupo piloto con los productores de la montaña.
  • Taller “Intercambio de saberes informales”, para que los productores continúen fortaleciendo sus relaciones interpersonales en busca de coadyuvar a la conformación y sobrevivencia de la red.

DÍA 1 - Taller sobre cooperativismo (CANVAS Social)

Topiltepec & Hotel Mi Corazón, Chilapa de Álvarez Guerrero. Viernes 30 de junio de 2023

  • CANVAS Social

    Ofrecer información relevante respecto a los aspectos generales que hay que considerar previo a la conformación legal de una cooperativa.
    Se explica a grandes rasgos qué conlleva la herramienta de CANVAS SOCIAL, se aclara que en esta ocasión se verá solamente la parte social.
    CANVAS Social

  • ¿Cuál es el problema al que se busca dar solución?

    Combatir el precio tan bajo que se les paga por la venta de las cintas que se crean en la comunidad, quieren darle un mayor valor. Para ellos un precio justo de esas cintas sería un rango de 15-20 pesos.

  • Importancia

    Aspecto importante de las personas cooperativistas es la constante preparación, es decir, ser mejores cada día; aprender sobre nuevos temas, más sobre cooperativismo, de trabajar en equipo, tener una mentalidad abierta para mejorar sus productos o servicios, etc., eso es clave para que una cooperativa pueda seguir adelante.

  • Objetivo

    La venta de cintas de palma y alimentos saludables. Buscan aprender, tener más ingresos, mejorar su calidad de vida, tener un auto empleo; todo eso les puede dar muchos beneficios.

    DÍA 2 - Taller de circuitos cortos

    Topiltepec & Hotel Mi Corazón, Chilapa de Álvarez Guerrero.

    • Circuitos cortos

      Compartir información sobre los circuitos cortos de intercambio y comercialización, para que los productores reflexionen sobre las diversas posibilidades que pueden existir para que se beneficien al distribuir y vender sus productos a otras personas.
      Circuitos cortos

    • Problemática

      Los intermediarios en la distribución de los productos pueden existir 4 o 5 intermediarios antes de que un producto pueda llegar al consumidor final. Esto provoca que el productor se quede con una parte pequeña de ingreso por sus ventas, en ese sentido se reflexiona que gana más dinero el que revende que quien produce.

    • ¿Qué se puede hacer para mejorar la situación?

      Conseguir un lugar donde puedan ofrecer de manera directa sus productos a los consumidores finales, evitando así los intermediarios. la visión general de cómo se distribuyen los productos, cómo venderlos para conseguir un mejor precio.

    • Sobre eso hay algunas opciones:

      • ● Tianguis itinerante, que pueda colocarse en las diferentes comunidades cada 15 días o tres semanas para ofrecer los productos que generan.
      • ● Agroturismo o ecoturismo, colocando una parcela demostrativa donde vayan personas y conozcan los procesos de cultivo para que vean los beneficios a la salud que tienen los productos agroecológicos.

    • Otros:

      • ● La parcela demostrativa en donde varias personas se pongan de acuerdo para trabajarla, de tal forma que al final lo que se coseche se divide entre los participantes y así cada uno tiene productos para autoconsumo y/o venta.
      • ● Una “Ruta lechera”, es decir que un productor en su transporte pueda subir los productos de los demás para irlos ofreciendo en una o varias comunidades para al final repartir el dinero obtenido.
    • Destacar sus productos y darlos a conocer; es necesario que entre ellos como productores se pongan de acuerdo para establecer requisitos que todos los participantes deben cumplir para que sus productos se consideren orgánicos. Esto conlleva que como grupo comiencen a interactuar más entre ellos y apoyarse.

      DÍA 2 - Taller “Introducción al ahorro comunitario”

      Topiltepec & Hotel Mi Corazón, Chilapa de Álvarez Guerrero. Sábado 01 de julio de 2023

      • Ahorro comunitario

        Compartir conocimientos básicos relacionados al ahorro comunitario a través de una historia y una actividad lúdica para entender cómo funciona el ahorro.
        Ahorro comunitario

      • Historia

        El Taller comienza con la historia de la Cigarra (Chiquilichtli en náhuatl) y la hormiga (Azcatl), durante el relato se destacan aspectos relevantes; el primero de ellos que a Chiquilichtli no les gusta trabajar y sólo quiere divertirse y disfrutar la vida.

        Azcatl era parte de una comunidad de hormigas muy trabajadoras que la mayor parte del año trabajan para prevenir que el invierno les afectará negativamente en el futuro.

      • Moraleja

        Al final de la historia Chiquilichtli no tenía nada de alimento para pasar el invierno por su estilo de vida despreocupado, pero afortunadamente Azcatl le ofrece apoyo para que no pase un mal invierno. La moraleja de la historia que se comparte es que se debe ser trabajador como Azcatl, prevenir el futuro guardando en este caso alimentos.

      • Actividad

        Derivado de lo anterior se hace una actividad en donde se dividen en dos grupos los productores, cada uno debe decir que cambiaría al final de la historia para que a Chiquilichtlile le vaya mejor.

        Actividad lúdica - Juego de la Lotería

        • Lotería

          Con imágenes que tienen sus nombres en náhuatl, el objetivo es ejemplificar cómo pueden funcionar las comunidades en su venta y/o intercambio de productos, además del papel que tiene el ahorro en el día a día.

          Lotería

        • Reglas de la actividad:

          El Taller comienza con la historia de la Cigarra (Chiquilichtli en náhuatl) y la hormiga (Azcatl), durante el relato se destacan aspectos relevantes; el primero de ellos que a Chiquilichtli no les gusta trabajar y sólo quiere divertirse y disfrutar la vida.

          Azcatl era parte de una comunidad de hormigas muy trabajadoras que la mayor parte del año trabajan para prevenir que el invierno les afectará negativamente en el futuro.

        • Moraleja

          Al final de la historia Chiquilichtli no tenía nada de alimento para pasar el invierno por su estilo de vida despreocupado, pero afortunadamente Azcatl le ofrece apoyo para que no pase un mal invierno. La moraleja de la historia que se comparte es que se debe ser trabajador como Azcatl, prevenir el futuro guardando en este caso alimentos.

        • Actividad

          Derivado de lo anterior se hace una actividad en donde se dividen en dos grupos los productores, cada uno debe decir que cambiaría al final de la historia para que a Chiquilichtlile le vaya mejor.

          DÍA 3 – Actividad: Práctica de intercambio de saberes

          Topiltepec & Hotel Mi Corazón, Chilapa de Álvarez Guerrero. Domingo 02 de julio de 2023

          • Intercambio de saberes

            Intercambiar conocimientos, saberes, prácticas y experiencias entre los productores asistentes, para contribuir a una mayor integración de las personas que conforman la red, esto a través de varios temas relacionados con aspectos de la cosmovisión existente en las diversas comunidades.
            Intercambio de saberes

          • Reglas de la actividad:

            • 1.- Se eligen anfitriones de la sesión, en esta ocasión son las personas de la comunidad de Topiltepec.
            • 2.- Las personas anfitrionas se colocan al frente de todos y serán las encargadas de lanzar un dado con diversos temas, como costumbres, tradiciones, lugares, comidas, historias entre otros.
            • 3.- Los demás participantes se sientan en círculo o semicírculo frente a los anfitriones.

          • otras reglas

            • 4.- Dependiendo del tema que caiga en el dado, las personas anfitrionas comparten algo sobre él, pero en relación con su comunidad.
            • 5.- Posterior a la participación de las personas anfitrionas, los demás compartirán algo sobre el mismo tema, pero de sus comunidades.
            • 6.- Para elegir quién participa, se pone música de fondo mientras se pasa un objeto entre las personas, quien tenga el objeto al momento de que se detenga la música es quien participa.
          • Los anfitriones mencionan que es adecuado también compartir cosas que, aunque ya no se acostumbren actualmente antes existían, para intentar recordar y rescatar esos conocimientos.
            Hay muchas más costumbres y usos en todas las comunidades, pero también es importante retomar los aspectos culturales en cada una.

            30 de junio al 02 de julio de 2023.

            Comunidad de Topiltepec & Hotel Mi Corazón, Chilapa de Álvarez Guerrero.

            • Taller sobre cooperativismo “CANVAS Social”, con la intención de dar seguimiento al colectivo de la comunidad de Topiltepec que decidió crear una cooperativa en el corto plazo.
            • Compartir entre los compañeros de la red diálogos de saberes en torno a los circuitos cortos de producción a través del taller “¿Qué son los circuitos cortos?”
            • Taller “Introducción al ahorro comunitario”, para realizar una concientización respecto al ahorro comunitario, previo a crear un grupo piloto con los productores de la montaña.
            • Taller “Intercambio de saberes informales”, para que los productores continúen fortaleciendo sus relaciones interpersonales en busca de coadyuvar a la conformación y sobrevivencia de la red.
            Ve más contenido del encuentro en: https://matlayolo-agroecologia.com/index.php/encuentro-noveno/

            15 al 18 de mayo de 2023.

            Comunidad de Topiltepec y Acatlán, Guerrero.

            • Recetario gastronómico:
              1. Platillo 1: Tortitas Capeadas De Chile Verde Rellenas De Arroz Con Queso Y Calabacitas y Tortitas Capeadas De Huaquelites.
              2. Platillo 2: Mole Verde De Pescado Y Tamales De Frijol

            • Presentación de la conformación de una Cooperativa por Héctor Valdéz.

            • Práctica de Dinámicas de Vida

            • Taller de apicultura por Florencio Díaz Nejapa

            • Plática para la construcción de la canción del Colectivo

            Ve más contenido del encuentro en: https://matlayolo-agroecologia.com/index.php/encuentro-octavo/ 

            25 y 26 de mayo de 2023.

            Comunidad de Topiltepec, Guerrero.

            • Recetario gastronómico: Recuperar la receta para la preparación del platillo pozole verde con carne de cerdo en la comunidad de Topiltepec.

            • Realizar una plática con personas que conforman un colectivo en la comunidad de Topiltepec para que conozcan información básica sobre las cooperativas.

            • Presentación de los prototipos por comunidad para conocerlos y dar retroalimentación sobre ellos.

            • Realizar la segunda parte del taller de medicina tradicional, en el cual se obtuvieron goteros con cada uno de los extractos generados en la primera parte.

            Ve más contenido del encuentro en: https://matlayolo-agroecologia.com/index.php/encuentro-septimo/

            18 al 21 de mayo de 2023.

            Comunidad de Oxtoyahualco, Guerrero.

            • Taller de Recuperación de la Gastronomía
            • Taller de seguimiento a los Microorganismos y Reproducción de Hongos entomopatógenos
            Ve más contenido del encuentro en: https://matlayolo-agroecologia.com/index.php/encuentro-sexto/

            Del 28 de Abril al 02 de Mayo de 2023.

            Comunidades de Oxtoyahualco,  Lodo Grande, Chilapa y Pantitlán. 

            • Inauguración pozo de agua en Oxtoyahualco
            • Taller de medicina tradicional
            • Taller de trampas 
            Ve más contenido del encuentro en: https://matlayolo-agroecologia.com/index.php/encuentro-quinto/

            Del 13 de Abril al 16 de Abril de 2023.

            Pantitlán, Guerrero. Chilapa de Álvarez, Guerrero.

            • Recetario gastronómico
            • Taller de elaboración de chiles en vinagre
            • Taller de Fermentación para la generación de Gusanos
            • Taller de Economía comunitaria y sistema cooperativo
            Ve más contenido del encuentro en: https://matlayolo-agroecologia.com/index.php/encuentro-cuarto/

            Del 24 de Marzo al 26 de Marzo de 2023.

            Chilapa de Álvarez, Guerrero.

            Oxtoyahualco, Guerrero.

            • Taller de injertos por Mario de Mexcaltepec II 
            • Taller de soberanía alimentaria y seguridad alimentaria por Pablo y Rebeca
            • Taller de germinados por Julieta Cabrera
            • Taller de microorganismos en Oxtoyahualco
            Ve más contenido del encuentro en: https://matlayolo-agroecologia.com/index.php/encuentro-segundo-y-tercero/

            Del 09 de Marzo al 12 de Marzo de 2023.

            • Platicar con los productores locales acordar fechas disponibles para llevar a cabo sesiones de trabajo y talleres.
            • Lluvia de ideas para seguir reforzando la idea de los prototipos y comunidades
            • Presentación de talleres de productores locales
            • Directorio gastronómico
            Ve más contenido del encuentro en: https://matlayolo-agroecologia.com/index.php/encuentro-segundo-y-tercero/

            Del 19 de Enero al 22 de Enero de 2023.

            Chilapa de Álvarez, Oxtoyahualco, Pantitlán, Topiltepec, Acatlán.

            • Visitar cuatro de las cinco comunidades que participan en el proyecto para conocer los trabajos realizados durante el 2022, los cuales
              fueron la construcción de un pozo y una cisterna (Oxtoyahualco), un corral de aves (Pantitlán), la elaboración de puertas para chiqueros
              (Topiltepec) y un chiquero (Mexcaltepec II), adicional a ello, retomar las ideas, propuestas para planear la conformación de la red para
              la segunda etapa del PRONAII, 2023.
            Ve más contenido del encuentro en: https://matlayolo-agroecologia.com/index.php/encuentros-de-la-red/